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Opération immunité cet hiver : faites le plein de vitamines et minéraux !

Opération immunité cet hiver : faites le plein de vitamines et minéraux !


Avant et pendant l'hiver, l'alimentation joue un rôle essentiel dans notre énergie, notre forme globale et nos facilité à combattre les bactéries et les virus. En bref : l'alimentation nous aide à ne pas tomber malade au moindre coup de vent ! Nous l'avons vu, les superfood sont super-efficaces pour booster le système immunitaire.

Certains minéraux et vitamines vont également avoir pour effet de booster notre système immunitaire :

LES VITAMINES 

✔️ La pro vitamine A renforce nos principales barrières (la peau et les muqueuses) et aide à la prolifération des cellules immunitaires. Les aliments healthy qui en contiennent le plus sont les carottes (crues ou cuites), les mangues, œufs, poissons gras. Le top pour cette vitamine est la fameuse huile de foie de morue.


✔️ La vitamine C est bien connue pour son rôle essentiel dans l'immunité car elle facilite le métabolisme. Elle aide les poumons à se protéger de la pollution (radicaux libres) c'est pourquoi elle est encore plus indispensable aux fumeurs. Elle est issue uniquement du monde végétal. Les fruits en sont plus ou moins pourvus : le top étant la goyave, les baies, kiwis, litchis et agrumes. Mais contrairement à l'idée reçue, les légumes en contiennent aussi, et même souvent plus que les fruits ! Le persil, poivron rouge, les choux et épinards, le brocoli, fenouil etc. en sont très pourvus ! C'est la vitamine la plus sensible à la cuisson : les fruits et légumes crus sont à privilégier pour conserver leur vitamine C. Si vous voulez prendre des compléments alimentaires de vitamine C naturelle, prenez-en à base de camu qui est une meilleure source que ceux à base d'acerola. L'acérola est souvent mélangé à de la vitamine C de synthèse.


✔️ Avec les vitamines A et C, la vitamine E est la troisième vitamine anti-oxydante, et même la plus anti-oxydante ! Elle protège les membranes de toutes nos cellules, et notamment celles de la peau et des muqueuses. Elle est surtout présente dans les graisses animales (beurre, fromages, œufs…) et végétales (huile de tournesol, avocat, oléagineux). L'huile de germe de blé est de loin l'aliment qui en contient le plus.

✔️ La vitamine D n'est pas qu'une vitamine utile à l'équilibre osseux ! C'est aussi un grand activateur des cellules immunitaires entrant en jeu dans notre première ligne de défense. Cette vitamine est peu présente dans l'alimentation. Heureusement elle est naturellement synthétisée par notre peau au contact du soleil. Entre septembre et avril, l'exposition solaire en France est insuffisante pour produire nos besoins en vitamine D : il est donc souvent nécessaire de se complémenter.


✔️ Enfin, on ne peut pas faire l'impasse sur le rôle-clef des vitamines B indispensables notamment à la production de nos anticorps. Ces vitamines regroupent en fait plusieurs vitamines (B1, B2, B3, B6, B9, B12) que l'on retrouve chacune dans des aliments différents. Il faut savoir que la vitamine B9 ne se retrouve que dans les végétaux, et la B12 que dans les produits animaux. En fonction des habitudes alimentaires, il faut donc parfois se supplémenter en vitamines B (la levure de bière, le pollen frais, la gelée royale, la spiruline).

LES MINERAUX 

Pour être en forme tout l'hiver, vous pouvez adopter de nouvelles  petites astuces simples : veillez sur votre sommeil, apprenez à gérer votre stress, adaptez votre alimentation. Tout comme les vitamines, les minéraux et oligo-élements jouent un rôle clef dans notre immunité :

✔️ Le magnésium est autant utile à notre système nerveux qu'à notre système immunitaire. On en trouve notamment dans le cacao, soja, les amandes et céréales complètes. Il est prouvé qu'un déficit en magnésium entraîne une moindre résistance aux infections.


✔️ Le zinc est moins connu et pourtant cet oligo-élément est un anti-oxydant très puissant. Ce protecteur de nos cellules se retrouve surtout dans les huîtres, coquillages et poissons. On en trouve aussi dans les céréales et le gingembre.


✔️ Le sélénium contribue aussi largement à neutraliser les toxines. De plus il aide la vitamine E dans son rôle protecteur de l'organisme. On en trouve particulièrement dans les céréales complètes, viandes et produits de la mer. Une seule noix du Brésil vous assure vos besoins quotidiens en sélénium.


✔️ Le cuivre est le plus anti-infectieux de tous les oligo-éléments. On en trouve un peu partout.
Le manganèse est quant à lui utile à notre première ligne de défense cellulaire. Il est présent dans de nombreux végétaux.


✔️ Enfin le soufre est essentiel à l'immunité notamment pour soutenir la détoxification du foie. Le soufre se retrouve dans les œufs, mais aussi dans l'ail, les oignons, poireaux, radis noirs, choux…

Publié le 25/10/2017 par Boris Jean (naturopathe) Home, Alimentation plus saine 0 479

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