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10 conseils pour bien manger en Automne

10 conseils pour bien manger en Automne

L'Automne est un moment particulier dans l'année, nous reprenons souvent un rythme de travail énergique et nous nous préparons aux baisses des températures et au jours qui raccourcissent. 

Côté alimentation, nous n'avons plus envie des mêmes aliments. Nous rêvons de soupes chaudes quand il y a quelques mois à peine nous nous jetions sur une salade pour nous rafraichir. Marine Sharaf est naturopathe, pour PAF elle se pencher sur le contenu de nos assiettes et nous donne quelques astuces pour bien nous nourrir en Automne, tout en respectant notre corps... et la nature !

"L'Automne est un moment parfait pour se recentrer, s’enraciner, s’alléger et préparer son corps à l’hiver... Voici mes 10 conseils pour adapter votre alimentation à cette saison si particulière :

  • Tous les jours 80% de votre assiette sera remplie par des fruits et légumes de saison si possible bio et locaux. On fonce sur les végétaux colorés (signe d’une grande richesse en antioxydants).

  • Mangez un peu de cru en début de repas (crudités, dips de légumes, tartare d’algues, jus pressés à froid of course !)

  • Tous les matins à jeûn, hop buvez un jus de fruits et légumes pour détoxifier l'organisme et le préparer à ce que vous allez lui fournir à manger pendant la journée (voir les jus PAF). Attendez 15 min avant de manger autre chose. 

  • Ajoutez des bonnes huiles dans vos assiettes (huile de colza pour l’assaisonnement et huile d’olive ou de coco pour la cuisson, on évite les fritures et on préfère les cuissons douces). Mangez aussi des graines et des noix (le must : les faire tremper dans l’eau au préalable) et des petits poissons gras.

  • Amenez de la chaleur au foie, en buvant un thé ou infusion en fin de repas (mais ne pas trop boire pour ne pas diluer les sucs digestifs) ou posez-vous une bouillotte sur le foie (sur le côté droit juste au niveau des dernières côtes)

  • Ne mangez que si vous avez faim (pas faim le matin, je ne me force pas à manger un petit déjeuner et j’emporte des fruits et noix pour un encas plus tard)

  • Laissez des pauses digestives à votre corps (mono-diète, jeûne intermittent… consultez un naturopathe !). Ainsi votre corps pourra prendre le temps de mieux assimiler, se nettoyer, se réparer ! Une meilleure forme et immunité à la clé.

  • Mangez des protéines de qualité (animales ou végétales) en petite quantité.

  • Mangez des aliments semi-complets ou complets (bio !), bruts, non raffinés pour préserver votre pancréas et éviter les baisses de régime dans la journée.

  • Si vous devez garder beaucoup d’énergie pour le début d’après-midi, mangez très léger (seulement des fruits, ou des crudités, quitte à vous accorder un petit snack sain ensuite)

Vous travaillez en bureau et déjeunez régulièrement à la cafétéria ? Voici quelques idées de repas sain en cantine d'entreprise

  • Salade de crudités pour faire le plein de vitamines et minéraux.

  • Beaucoup de légumes (les frites ça compte pas!), un peu de poisson, une bonne huile.  Vous pouvez aussi manger végétarien, toujours dans les mêmes proportions !

  • Une infusion digestive (badiane, menthe, fenouil) ou bien-être du foie (artichaut, thym, citron…)

  • Gardez le fruit pour plus tard dans l’après midi !

Vous avez plutôt tendance à ramener vos propres plats au bureau ?

Emportez un repas équilibré : une salade d'avocat et carottes crues en entrée, et pour le plat : des brocolis et patates douces à la vapeur, quelques pois chiches et une cuillère à soupe de riz noir. 

Sauce : amandes concassées, huile de colza, miso, vinaigre de cidre, citron, sel et épices (ne pas chauffer !)"

Marine Sharaf est une praticienne de santé spécialisée et répertoriée sur la plateforme de mise en relation BLISS YOU.

Pour réserver une séance avec Marine, profitez de -15% avec le code promo BLISS15

Posted on 30/10/2017 by Marine Sharaf (naturopathe) Home, Alimentation et Santé, Recettes 0 1226

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