สายรักสุขภาพหลายคนหันมารับประทาน “อาหารคลีน” มากขึ้น เพราะนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังช่วยควบคุมน้ำหนักและรูปร่างให้สมส่วนดูดีอยู่เสมอ หากคุณเป็นอีกหนึ่งคนที่ต้องการเข้าสู่วงการนี้ แต่ยังไม่รู้ว่าควรรับประทานอาหารคลีนอย่างไร เราได้ทำการรวบรวมอาหารคลีนที่คนส่วนใหญ่นิยมรับประทาน มาให้คุณได้ทำความเข้าใจไปพร้อม ๆ กันเรียบร้อยแล้ว
5 อาหารคลีนยอดนิยม แนวทางสำหรับมือใหม่หัดรักสุขภาพ
มาดูกันสิว่า 5 เทรนด์มาแรงสำหรับคนรักสุขภาพแบบไหน ที่กำลังได้รับความนิยม
1. กินของว่างแบบคลีน ๆ
คนรุ่นใหม่ไม่ชอบความยุ่งยาก การรับประทานอาหารคลีนจึงเป็นแบบง่าย ๆ หิวก็หยิบทานเป็นอาหารว่างได้ทันที ตอบโจทย์สายรักสุขภาพที่ไม่มีเวลา แต่ยังได้กินของดี มีประโยชน์ โดยเฉพาะ “เมนูสลัด” เพียงเตรียมผักหลาย ๆ ชนิดไว้เป็นแพ็ก พอจะทานก็นำออกมาเทน้ำสลัดใส่ได้เลย สะดวกและรวดเร็วสุด ๆ
2. อาหารคลีนที่ผ่านกระบวนการธรรมชาติ
อาหารคลีนที่ผ่านกระบวนการธรรมชาติ คือการหันมาทานอาหารสด ๆ ที่ผ่านกระบวนการทำน้อยที่สุด รวมถึงลดอาหารกระป๋องและอาหารแช่แข็ง โดยเฉพาะผักผลไม้ หากจะให้ดีควรปลูกไว้เองที่บ้าน
3. ต่อต้านอาหาร GMOs และงดอาหารที่มีกลูเตน
จริง ๆ การต่อต้านอาหาร GMOs ในกลุ่มคนรักสุขภาพเกิดขึ้นมานานแล้ว และมีแนวโน้มว่าจะมีการต่อต้านจริงจังมากขึ้น ซึ่งการปลูกผักกินเองที่บ้าน จะช่วยขจัดปัญหาการทานอาหาร GMOs ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้อย่าลืมพ่วงท้ายด้วยการงดกินอาหารที่มีกลูเตน เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาวด้วย
4. สร้างสมดุลความเป็นกรด-ด่าง
นอกจากสายคลีนจะต้องกินอาหารให้หลากหลาย สดใหม่ หลีกเลี่ยงของทอดแล้ว ยังต้องสร้างสมดุลความเป็นกรด-ด่างของอาหารคลีนด้วยเช่นกัน โดยอัตราส่วนคาไลน์ ฟู้ดจะอยู่ที่ 80/20 ได้แก่ อาหารอัลคาไลน์หรืออาหารที่เป็นด่าง เช่น ผักหรือผลไม้ 80% กับอาหารที่เป็นกรด เช่น แป้ง เนื้อสัตว์ ไขมัน อีก 20%
5. อาหารคลีนแบบรสขม
เคยได้ยินไหมว่า “หวานเป็นลม ขมเป็นยา” อาหารคลีนก็เหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็นรสขมจากดาร์กช็อกโกแลต หรือรสขมจากผักใบเขียว ล้วนส่งผลดีต่อสุขภาพได้อย่างไม่น่าเชื่อ แต่ถ้าหากคุณไม่ชอบทานอาหารที่มีรสขม แนะนำให้นำมาทานคู่กับอาหารที่รสหวานมัน เช่น มันเทศ หรือฟักทอง ก็จะช่วยให้ทานง่ายมากกว่าเดิม
จะเห็นได้ว่า 5 เทรนด์อาหารคลีนที่เรานำมาบอกต่อในวันนี้ ไม่ได้ทำยากอะไรเลย แถมยังเหมาะสำหรับคนที่สนใจทานอาหารคลีนทุกเพศ ทุกวัย แรก ๆ อาจเริ่มจากการไม่ยึดติดในรสอาหารดูก่อน หลังจากนั้นค่อย ๆ ลดปริมาณเครื่องปรุงให้น้อยลง เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุด มีสุขภาพดีในระยะยาว ห่างไกลจากโรคภัยต่าง ๆ
