รู้หรือไม่ว่า ไม่เพียงแต่การออกกำลังกาย และพักผ่อนให้ครบ 8 ชั่วโมงเท่านั้นที่ทำให้คุณสุขภาพดี แต่การเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ยังถือเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการมีสุขภาพดีอีกด้วย

อาหารหลัก 5 หมู่มีอะไรบ้าง

หมู่ที่ 1 : โปรตีน

อาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ และตระกูลถั่ว เช่น โปรตีน เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลา นม ไข่ ถั่วเมล็ดแห้ง ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วแระ ถั่วดำ ถั่วลิสง ผลิตผลที่ได้จากถั่ว เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง โดยอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งของสารอาหารโปรตีน ซึ่งร่างกายจะนำไปใช้สร้างเป็นกล้ามเนื้อ เพื่อให้ร่างกายเจริญเติบโต สร้างเอนไซม์ ฮอร์โมน ภูมิต้านทานโรค ฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง และช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง แคลเซียม ในน้ำนมและผลิตภัณฑ์นมยังช่วยสร้างกระดูกและฟัน

หมู่ที่ 2 : คาร์โบไฮเดรต

อาหารประเภทแป้ง และธัญพืชทั้งหลาย เช่น ข้าว ขนมปัง น้ำตาล เผือก มัน ข้าวโพด  เส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นกลุ่มอาหารหลักที่ให้พลังงาน รวมทั้งอาจมีแคลเซียม และวิตามินบี หากเป็นธัญพืชที่ผ่านการขัดสีน้อย เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ โดยอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งของสารอาหารคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานและความร้อนแก่ร่างกายที่ร่างกายนำไปใช้เป็นอันดับแรก ทำให้ร่างกายมีพลังงานใช้ในการทำกิจกรรมต่างๆ ได้ดี

หมู่ที่ 3 : เกลือแร่ และแร่ธาตุต่าง ๆ

อาหารประเภทผักใบเขียว และพืชผักอื่นๆ เช่น ฟักทอง มันเทศสีเหลือง ถั่วฝักยาว ผักบุ้ง ตำลึง แครอท คะน้า แตงกวา บวบ ฟักเขียว ผักกาดขาว ซึ่งเกลือแร่ และแร่ธาตุต่าง ๆ จากพืชผักเหล่านี้ โดยอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งของสารอาหารแร่ธาตุต่างๆ วิตามินต่างๆ และมีเส้นใยอาหารช่วยเพิ่มเนื้ออุจจาระและดูดซับของเสียออกจากร่างกายทางอุจจาระ ถือเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการและขาดไม่ได้ เพราะเป็นส่วนประกอบของอวัยวะ และกล้ามเนื้อ เช่น กระดูก ฟัน เลือด ทั้งนี้ยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

หมู่ที่ 4  : วิตามิน

อาหารประเภทผลไม้ต่างๆ เช่น กล้วย ส้ม มะละกอ แอปเปิล ลำไย มังคุด ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และอื่น ๆ ทั้งนี้วิตามินสามารถแบ่งเป็น 2 จำพวก ได้แก่ วิตามินที่ละลายในน้ำ และวิตามินที่ละลายในไขมัน โดยอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งของสารอาหารคาร์โบไฮเดรต เพราะมีปริมาณสตาร์ชและน้ำตาลอยู่มากกว่าผัก จึงให้พลังงานได้มากกว่าการกินผัก และยังเป็นแหล่งของแร่ธาตุต่างๆ วิตามินต่างๆ และเส้นใยอาหารด้วย ที่สามารถช่วยในการบำรุงสุขภาพเหงือก และฟัน

หมู่ที่ 5 : ไขมัน

อาหารประเภทไขมันและน้ำมัน เช่น น้ำมันหมู น้ำมันไก่ น้ำมันจากวัว ครีม เนย ชีส และไขมันไม่อิ่มตัวจากพืชบางชนิด เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันงา น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน น้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดดอกคำฝอย น้ำมันถั่วลิสง  โดยอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งของสารอาหารไขมันหรือน้ำมันซึ่งให้พลังงานสูงกว่าสารอาหารชนิดอื่น เนื่องจากไขมันช่วยในการดูดซึมของวิตามินที่ละลายในไขมัน ให้ความอบอุ่น

อย่างไรก็ตาม การเลือกการทานอาหารหลักให้ครบ 5 หมู่เป็นประจำทุกวัน จะช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เนื่อง

จากร่างกายจะนำสารอาหารที่ได้รับ ไปใช้งานอย่างเต็มประสิทธิภาพเพื่อเสริมสร้างความสมบูรณ์ของสุขภาพนั่นเอง